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Da duemila anni, qui nasce il frutto degli Dei.

Pianta antichissima e longeva, di origine caucasica, l'olivo si è diffuso in Toscana a partire dal VII secolo A.C., dove ha fatto la sua fortuna, affermandosi come un prodotto tipico e di qualità.

L'azienda agricola Terra Antica recupera la tradizione olivicola toscana, alla quale aggiunge una forte carica innovativa e di sperimentazione, per realizzare un prodotto di assoluto pregio e genuinità.

Nella cura dell'oliveto, Terra Antica adotta criteri di produzione integrata e utilizza solo le più corrette pratiche agronomiche e colturali, incluso l'uso di tecniche di difesa fitosanitaria a basso impatto ambientale.

Due ettari complessivi di oliveti, destinati ben presto a crescere, vengono coltivati nelle varietà autoctone di Frantoio, Moraiolo e Leccino. I frutti, sani e di elevata qualità fisiologica, vengono raccolti esclusivamente a mano, nel mese di novembre, e portati al frantoio secondo tempistiche serrate che ne salvaguardano l'integrità.

La fase della spremitura avviene rigorosamente "a freddo" in modo da garantire la qualità superiore dell'Olio Extra Vergine d'Oliva, misurata secondo i criteri chimici e organolettici definiti dalle normative comunitarie. L'olio è imbottigliato in vetro, in bottiglie di colore scuro per una migliore conservazione del prodotto.

L'azienda agricola Terra Antica produce un migliaio di bottiglie di olio all'anno.